又有日本美食進軍台灣了！來自京都的「京都御握丸 ONIMARU」曾創下單月賣破7萬顆的驚人紀錄，是京都必吃的傳統小吃之一。海外首站就選擇進駐台北中山一帶，完美呈現京都總店口味，三款經典必吃一次看。延伸閱讀：韓國甜點The Truffle Bakery「紙巾吐司」本週台北開幕，薄如紙張好吃嗎？開箱必吃品項：松露奶油捲值得你一嚐！   「京都御握丸」一個月賣出7萬顆以上 來自京都的「京都御握丸 ONIMARU」在日本目前已有11間分店。總店位於京都四条的河原町，更是當地有名的排隊名店，曾創下單月賣出超過7萬5,000顆飯丸的驚人佳績。堅持延續京三大靈魂，「米飯、鹽、海苔」。核心靈魂米飯使用來自於日本廣島的優質米飯「越寶玉」，「越寶玉」是品質更高等級的越光米，即使在日本也是相當稀有，米粒光澤飽滿，帶有自然甜味，一般米的標準尺寸通常在1.85釐米至1.9釐米之間，「越寶玉」則是要達2.0釐米以上，口感非常完美。延伸閱讀：日本旅遊新制將上路！10月起「澀谷街頭」晚間禁止飲酒，能否改善東京醉酒亂象？ 完美複製「京都御握丸」日本總店「鹽」則是使用沖繩的海鹽，天然的製作方法和豐富的礦物質在日本非常受到喜愛，不僅可以提升飯丸的風味，還能增強營養價值。最後，搭配日本百年歷史海苔品牌「小淺雅瑪珂」海苔，精選的優質海藻經過嚴格加工，確保其口感細膩，香氣濃郁。強調當日新鮮手工現做，海外首店也復刻京都店的開放式廚房設計，更自日本派駐京都資深店長，進行全面的教育訓練，讓台灣食客完整吃到京都美味。延伸閱讀：最好吃飛機餐！星宇航空把東京必吃百年壽喜燒「人形町今半」端上萬米高空，連日本人都搶著吃！ 「京都御握丸」擁有超過20種口味店內提供超過20種飯丸，可分為三大種類分別為：烤御握丸、經典三角飯丸、什錦飯丸。「烤御握丸」以披薩為概念，以備長炭、電烤爐、煎烤台炙烤過，在烤製過程中，米粒表面會產生一層薄薄的焦香，帶有自然甜味和烘焙香。「經典三角飯丸」及「什錦飯丸」則呈現了師傅的手藝，每一顆都由職人手工握製，確保每一顆飯丸的紮實份量與口感。 「京都御握丸」三款必吃經典海老炸蝦天婦羅，NT$95元。炙燒豬肉玉子燒，NT$95元。炙燒紫蘇味噌鯖魚，NT$95元。經典品項包含「海老炸蝦天婦羅」飽滿的飯丸上鋪著三尾大隻炸蝦，搭配獨特的風味醬汁，吃起來溫潤並帶有海鮮香甜口感，是吃過還會想再吃的選擇。「炙燒豬肉玉子燒」能吃到一整片自製炙燒的餐肉片，搭配上米飯及玉子燒一同咬下，恰到好處的平衡讓炙燒後的油脂不顯得膩口。「炙燒紫蘇味噌鯖魚」紫蘇味噌醃製的鯖魚，經過炙燒後散發出濃郁的香氣，並且保留了魚肉的鮮嫩和豐富的油脂感，而紫蘇的清香和味噌的鹹香完美結合，是京都的經典選擇。 「京都御握丸」配餐也很推薦 京都豬肉蔬菜味噌湯，NT$65元。秘製唐揚雞，NT$65元。日式糯米紅豆，NT$55元。除了飯丸外，店內也提供道地的日式經典小菜與甜點，「京都豬肉蔬菜味噌湯」包含了大根、地瓜、牛蒡、紅蘿蔔、蒟蒻、油揚、豆腐、蔥及豬肉，份量與營養滿點，還加入了獨家調製黃金比例的京都風味味噌調味，使其充滿層次豐富的香甜氣息。「秘製唐揚雞」雞肉油炸過後沾上加入獨家醬汁，呈現香甜可口的醬汁表皮、外酥內多汁的絕頂口感。甜品則有「日式糯米紅豆」結合了糯米和紅豆的傳統日式甜點，吃起來軟糯有彈性，紅豆香甜軟糯，入口即化。 【京都御握丸 ONIMARU】地址：台北市中山區長春路172號電話：0963-803-651 Source：ONIMARU 【追劇時間】《誰是被害者2》6大點評解析：張孝全精湛演出「兩季案件藏巧合」，「這細節」暗示藤岡靛口音是伏筆？日本一上架就賣光！GU 推出全新「錐形牛仔褲」系列：四種質感顏色，現在台灣也可以買到了加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

日本京都四条排隊名店「京都御握丸 ONIMARU」，曾在當地創下月銷售75,000顆飯丸的驚人紀錄，海外首店近日於台北正式開幕！飯丸工匠職人每日以日本直送的嚴選米飯、海苔各種食材，新鮮現做超過20多種口味的飯丸，也讓四平陽光商圈的上班族多了早午餐的新選擇。「京都御握丸 ONIMARU」台北長春店延續京都總店的裝潢與服務精神，完整還原京都門市的超日系裝潢，顧客以竹籃而非塑膠托盤在琳瑯滿目的飯丸櫃前挑選飯丸，更有和風感；除了外帶，店內也有內用座位區並提供免費的茶水，讓客人們可以輕鬆舒適地享用職人技藝美食。「京都御握丸 ONIMARU」首間海外門市的店面設計，還原了京都總店的樣貌。 台北店也復刻京都店的開放式廚房設計，乾淨俐落的製作過程客人都能一覽無遺。 日本京都資深店長加藤雄也先生也派駐來台為員工進行全面的教育訓練，確保消費者能嘗到和日本同樣高水準的美味。 京都御握丸 ONIMARU提供竹編托盤讓客人選購飯丸盛裝，質感提升不少。「京都御握丸ONIMARU」認為飯丸的三大靈魂為米飯、鹽與海苔，其中核心靈魂米飯使用來自日本的高品質越光米「越寶玉」，搭配天然且具有營養價值的沖繩海鹽，以及日本百年品牌「小淺雅瑪珂」出品的海苔，打造出三大種類飯丸，分別是京都飯丸「烤御握丸」、「經典三角飯丸」和無海苔的「什錦飯丸」。京都御握丸ONIMARU主張飯丸的三大靈魂為米飯、鹽及海苔，其食材也都特地空運來台。 「經典三角飯丸」最能展現飯丸職人的工匠手藝，每一顆親手握製出的紮實與口感都是職人心意。其中，「烤御握丸」以披薩為設計概念，有別於傳統三角飯丸和沖繩飯糰，這一款飯丸的米飯會經過炙烤，使米粒表面產生帶甜的焦香，主要餡料則是一目了然地鋪在飯丸最上層，消費者一眼就能認出自己點的真材實料。 「海老炸蝦天婦羅」烤御握丸是經典的和風日系口味。（95元／個） 奢華感十足的「炙燒鰻魚佐生七味山椒」烤御握丸每日限量供應，手速要快以免向隅。（155元／個） 「炙燒明太子佐卡門貝爾乳酪」完美融合鱈魚子的鹹香和起司的濃郁感。（95元／個）除了飯丸之外，「京都御握丸 ONIMARU」也提供道地的日式經典小菜與甜點，其中我最推「京都豬肉蔬菜味噌湯」，以三種味噌調出黃金比例的獨門湯頭，不僅濃郁中帶著順口甜香，一撈更發現料豐富度破表，包含蘿蔔、地瓜、牛蒡、蒟蒻、油豆腐和豬肉等多種食材，分量讓人超滿足。「秘製唐揚雞」則是在雞肉油炸後沾上以京都御握丸獨家配方調製的秘傳醬汁，使其外皮香酥中還帶著甜味，真的超涮嘴。「京都豬肉蔬菜味噌湯」真的誠意滿滿，不僅湯頭以三種味噌調和，湯料更是豐富滿溢。（65元／份） 「秘製唐揚雞」的外皮塗上醬汁，吃起來酥脆香甜十分可口。（65元／份、2塊）不僅餐點與日本同步，台北長春店也和日本同樣祭出「飯丸馬拉松」常態集點活動，吃飯丸記得取下貼在御握丸上的貼紙，貼在集點卡上，集滿10點即贈送「京都豬肉蔬菜味噌湯」，20點則可兌換當日店面供應的任一口味「御握丸」，不用飛日本，就能感受原汁原味的京都飯丸魅力。「京都御握丸 ONIMARU」的完整菜單。（京都御握丸 ONIMARU提供） 京都御握丸 ONIMARU地址：台北市中山區長春路172號電話：0963-803-651營業時間：07：30～19：30，週六、日09：30～19：30。官網：https://www.onimaru-net.com/Instagram：https://www.instagram.com/onimaru_taiwan/  北捷金華街空地化身超Chill露天餐酒空間「R8輕食吧」 韓式炸雞、美式漢堡、生啤、調酒通通有台灣最年輕米其林主廚施魔法！台北艾麗推「快閃客座主廚」 攜手SENS吳定祐以8道菜、5款酒重塑Fine Dining印象